Petits biscuits croquants à la farine de châtaigne
Publiée dans 4-Desserts le 01/10/2009 07:04 par CamillePour 8 biscuits:
- 100 g de farine de châtaigne
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
- une pincée de sel et un peu d’eau
Préparation :
Dans une terrine, mélangez à la farine le sel et le sucre.
Incorporez le beurre en petits dés dans la farine sans trop pétrir.
Pour obtenir une pâte malléable, mouillez petit à petit avec un peu d’eau.
Faites une boule que vous laisserez reposer 1 bonne heure.
Préchauffez votre four et farinez une plaque à pâtisserie.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau, sans trop l’affiner.
Découpez la pâte avec des formes métalliques ou tout simplement avec un verre, disposez sur la plaque et enfournez 10 mn environ Th 6.
A conserver dans une boîte métallique.
Pour accompagner votre goûter ou une crème.